3 per tipo mignon

Pomodoro, mozzarella, radicchio, funghi pleurotus, pomodorino, zucchina

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Pomodorino, mozzarella di bufala, bresaola, rucola, scaglie di Grana

Stracciatella di bufala, pesto di pistacchio, pomodorini gialli confit, straccetti di angus marinato, crumble di pistacchio, zeste di limone, olio evo

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Pomodoro, mozzarella, olio EVO, basilico

Ciliegino di sicilia essiccato a bassa temperatura, polpo scottato alla griglia , zucchina alla scapece, baby peperoncino dolce

pomodorino marinato, pesto di limone, salmone, zucchina alla scapace e olio evo

Fiordilatte, funghi champignon, funghi cardoncelli, funghi chiodini, funghi porcini, straccetti di lepre grigliato

Salsa di pomodoro pelato, fiordilatte, gambero rosso sgusciato, mollica tostata aromatizzata alle erbe di Sicilia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, olio piccante, funghi piccanti

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo, piselli

Salsa di datterino di pachino, fior di latte e prosciutto cotto

Fonduta di ricotta ragusana , salsiccia fresca, pesto di finocchietto selvatico, scaglie di cacio cavallo dop

Fonduta di pecorino romano, fior di latte, guanciale croccante, uovo, pepe nero, olio evo

salsa di ciliegino di sicilia, piccadilly giallo, datterino di pachino, stracciatella di bufala ragusana, olio al basilico, acciughe, origano di Sicilia

Pomodorino, mozzarella, funghi porcini, rucola, scaglie di Grana

Mozzarella, caciocavallo, provola, gorgonzola

Ciliegino, mozzarella di bufala, crema di carciofi, speck

Salsa di datterino affumicata ,fiordilatte, tartara di gambero rosso, zeste di limone e olio evo